Durant les vacances és habitual que els horaris, les rutines i la manera de menjar canviïn. Les altes temperatures solen fer que vinguin de gust menjars més lleugers i amb un contingut més alt d’aigua.

A això s’hi suma un context en què els viatges, els àpats fora de casa i una major flexibilitat en el dia a dia poden modificar la gana i alterar els hàbits habituals. El picoteig entre hores, un consum més freqüent de gelats, begudes ensucrades o alcohol, i una major presència de menjars en terrasses, restaurants o plans socials, guanyen protagonisme.

Per això, adaptar l’alimentació a aquesta època de l’any sense renunciar a l’equilibri ajuda a mantenir una bona salut, gaudir de les vacances i evitar excessos innecessaris.

Per què canvia la nostra manera de menjar a l’estiu?

"A l’estiu els horaris es flexibilitzen, s’improvisen més àpats i es redueixen algunes rutines que durant la resta de l’any ajuden a ordenar l’alimentació. Tenir això en compte permet ajustar els hàbits sense convertir les vacances en una font de culpa ni de descontrol", explica la Dra. Victoria Andreu, cap de Servei de l’àrea d’Aparell Digestiu de l’Hospital Universitari Sagrat Cor.

Les altes temperatures poden reduir la gana i fer que l’organisme toleri millor preparacions fresques, lleugeres i fàcils de digerir. A més, en fer àpats principals menys contundents, és possible que aparegui gana poques hores després, cosa que pot afavorir el "picoteig" si no es planifiquen bé les opcions.

També és freqüent confondre la sensació de gana amb la set. Per això, abans de recórrer a un snack, convé valorar si el cos necessita realment aliment o si pot estar demanant hidratació, especialment en dies de molta calor o després d’activitat física.

Claus per a una alimentació saludable a l’estiu

Per mantenir una alimentació equilibrada durant l’estiu sense complicacions, pot ajudar seguir algunes pautes senzilles:

• Mantenir horaris de menjar tan regulars com sigui possible.

• Prioritzar fruites i verdures de temporada.

• Triar proteïnes magres i plats frescos.

• Una bona hidratació, limitant begudes ensucrades i alcohol.

• Planificar els tentempiés per evitar el "picoteig" impulsiu.

Es recomana prioritzar aliments frescos, lleugers i amb un bon aport d’aigua. Entre aquests destaquen fruites de temporada com la síndria, el meló o el préssec; verdures i amanides; preparacions com el gaspatxo o el salmorejo; llegums en amanida; peix com a font de proteïna; iogurt natural i fruits secs, sempre en quantitats moderades.

"Una alimentació saludable a l’estiu no exigeix fer grans restriccions, sinó triar millor dins del que ofereix la temporada. Un plat fresc pot ser complet si combina vegetals, una font de proteïna i una ració adequada d’hidrats de carboni o greixos saludables", apunta l’especialista.

En la majoria dels casos, petits ajustos en els hàbits són suficients per mantenir una alimentació saludable durant l’estiu.

Tanmateix, com assenyala la Dra. Andreu, "si els canvis en la gana o en el pes es mantenen més enllà d’una situació puntual, no convé atribuir-los només a la calor o a les vacances. Una valoració professional permet revisar el context, descartar problemes associats i adaptar l’alimentació a les necessitats reals de cada persona".